Chris By Chris Tang

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威士忌的历史可以追溯到15世纪甚至更久之前，这种带有古老神秘色彩而又活力十足的酒精饮料在今天热度仍不减少半分。五百余年的时光在它身上留下金色的光芒和醇香的气味，令人着迷。作为醇享家，怎能不去了解威士忌的历史，又怎能只是在酒吧随便加点绿茶就喝了！开启威士忌的世界需要专用钥匙，而这正掌握在醇享家的手中。让我们共同开启威士忌之门，一探究竟吧。

威士忌(Whisky)这个字来自苏格兰古语，意为生命之水(Water of Life)。

有关苏格兰威士忌最早的文字记录是在1494年，当时的修道士约翰•柯尔（John Cor）购买了8筛麦芽，生产出了35箱威士忌。当然，可以肯定的是威士忌的诞生远远早于1494年。

苏格兰不仅有宛如童话的风景，更有世界上最棒的威士忌！去苏格兰旅游的时候不妨去酒厂参观一番，别有一番风味。

一瓶上好的威士忌必须通过发芽，磨碎，发酵，蒸馏，陈年，混配，装瓶共七个步骤才会出现在消费者的手中。而其中最重要的步骤则是陈年，蒸馏过后的新酒必须要经过橡木桶的陈酿来吸收植物的天然香气，并产生出漂亮的琥珀色。目前在苏格兰地区有相关的法令来规范陈年的酒龄时间，即每一种酒所标示的酒龄都必须是真实无误的，苏格兰威士忌酒至少要在木酒桶中酝藏三年以上，才能上市销售。时间会雕琢一切，有的事物被折磨得陈旧粗陋，而威士忌却在时间的打磨中愈加熠熠生辉！正如醇享家一样，时间是他们最好的伙伴！

当然三年的陈酿只是最基本的年数，有些著名的威士忌品牌，如芝华士18年，如其名称所示，18年的陈酿，将酒体的香醇与金黄的色泽都提升到了一个新的高度，令人神往。其饱满的琥珀色，混合着柔软甜味的花香和淡淡烟草味的醇厚，浓厚的果香，浓郁，醇正，绵长，令人回味！

有了完美的酒体，当然不能够浪费，一定要好好品味！

许多人以为威士忌只是在酒吧中配合冰绿茶喝的饮料，这一举动实在是暴殄天物！不仅糟蹋了威士忌本身的醇美，对自己的身体更是有害无益！绿茶中的咖啡因会强烈刺激肠胃，使酒液对胃的伤害更大，因这种饮法而引发胃炎的例子已经不在少数了！其实原有比加绿茶更为最简单的方法——适量的芝华士，半杯冰块。这是适合任何时候饮用的最为经典的方法。当舌尖被芝华士18年的醇美感觉和冰块的丝丝凉意包围的时候，这份享受可称为极致。

如果想更进一步，可以尝试一下芝华士冰冻——适量的芝华士，干姜水，清柠。加入冰块的杯子里注入芝华士18年，上面倒入干姜水最后加入清柠做为装饰和调味。甘醇香浓的味道不仅适合搭配海鲜，更能解除食物的油腻感觉。谁说威士忌只能在酒吧喝？在家中一边享用佳肴一边享受芝华士带来的醇美感受，醇享家生活的激情被瞬间点燃！

也许你会认为饮酒伤身，因为威士忌是高度酒，芝华士18年的酒精度达到了43%，可实际上在医学上，陈酿苏格兰威士忌可是与黄酒的药用价值相当，在中医中可作为“药引子”替病人解除痛苦！不仅如此，适量饮用威士忌还可以活血化瘀，缓解高血压！甚至在你喉咙痛的时候，在一杯冰水中加入一勺芝华士18年漱口，还能够起到镇痛的效果！

当然，再好的东西也不能过量！即使芝华士18年有着卓越的魅力，也不能过量饮用。好酒能为生活增色，嗜酒过度却能毁了自己的人生。而如何把握这其中的度，唯有懂得生活，拥有无上品味的醇享家才能够好好把握！毕竟如此美丽香醇，令人无法抗拒的陈酿苏格兰威士忌是多么地充满诱惑！

怎样？是否对苏格兰威士忌的了解又加深了一些？好酒谁都能买，但真正能够从历史，从品味中去享受美酒的人却为数不多。生活中还有许许多多的新鲜事物等着我们去发掘，醇享家就是要通过不断地积累才能成就非凡的品味！美酒配醇享家，当之无愧！！芝华士18年“定制派对”活动仍在征集中，需要的就是从平凡生活中提炼出的非凡品味！

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